Syrah & Viognier 2021

O vinho Ravasqueira Syrah+Viognier, junta duas castas que em condições particulares, dão origem a um blend único e invulgar. Este blend, originário do norte do Vale do Ródano, espalhou-se pelo mundo acentuando a sua importância na Austrália. A vindima de 2012 deu origem ao primeiro vinho destas duas castas produzido no Monte da Ravasqueira.

97% Syrah e 3% Viognier. As uvas de Viognier foram vindimadas tardiamente e congeladas à espera da vindima de Syrah. Foram deixados apenas dois cachos por cepa de forma que as uvas de Viognier ganhassem concentração aromática. O Syrah é originário de uma parcela da Vinha das Romãs, mas de zonas distintas e selecionadas para o perfil deste vinho.